Kusum Rolls Kolkata

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Posto conosciuto per fare gli autentici Kolkata Rolls che sono una specie di piadina con il diametro piu’ piccolo e piu’ spessa, cotta su una piastra nera con un sacco di olio. A circa metà cottura ci rompono un uovo che cuoce diventando croccante. Ci sono vari ripieni. pollo, paneer, montone, verdure e ovviamente, cipolle rosse.

https://www.tripadvisor.in/Restaurant_Review-g304558-d7977558-Reviews-Kusum_Rolls-Kolkata_Calcutta_West_Bengal.html

kusumrolls

EN VERSION

Place known for making the authentic Kolkata Rolls  which are a kind of flat bread baked on a black plate with a lot of oil. At about half of the cooking an egg is added which become crisp. There are various fillings. chicken, paneer, mutton, vegetables. and of course, red onions.

https://www.tripadvisor.in/Restaurant_Review-g304558-d7977558-Reviews-Kusum_Rolls-Kolkata_Calcutta_West_Bengal.html

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